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      商用廚房設備的檢查及維護知識

      發布時間:2020-06-05 21:19:47瀏覽次數; 發布者:中泰鑫廚具 本文有668個文字,大小約為2KB,預計閱讀時間2分鐘

        由于廚房環境多為潮濕、重油煙等,定期對廚房設備滅火裝置進行維護管理顯得尤為重要,只有對滅火裝置進行定期檢查,提前發現問題及時處理,才能確保滅火裝置的安全可靠!那么,廚房滅火裝置該怎么檢查?

        今天小編給大家講述一下商用廚房設備必備的檢查及維護知識!廚房設備滅火裝置在商用廚房中應用較為普遍,然而并不是裝上一套質量合格的滅火產品就能高枕無憂、一勞永逸!

      商用廚房設備的檢查及維護知識

        維護管理人員應熟悉廚房設備滅火裝置的原理、性能和操作維護方法,并定期進行檢查及維護!

        應對裝置進行定期檢查,并填寫點檢記錄!檢查內容及其要求應符合下列規定:

        1 貯壓式滅火劑貯存容器和驅動氣體貯存容器內的壓力,不得低于壓力顯示器綠色區域范圍;

        2 滅火劑貯存容器組件、驅動氣體貯存容器組件、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器、控制裝置等全部與本產品有關的組件,應無碰撞變形及其它機械性損傷,表面應無銹蝕,保護層應完好,銘牌和保護對象標志牌應清晰,手動操作裝置鉛封和安全標志應完整;

        每半年應對裝置進行一次全面檢查,并應符合下列規定:

        1 滅火劑輸送管道有損傷或堵塞現象時,應進行嚴密性試驗和吹掃!嚴密性試驗宜采用清水進行,試驗壓力應為滅火劑貯存容器設計工作壓力,壓力保持3min,壓降不應超過試驗壓力的10%;

        2 連接管應無變形、裂紋及老化;

        3 滅火裝置、滅火劑輸送管路和支、吊架應牢固,無松動;

        4 噴嘴孔口應無堵塞,噴嘴防護帽應無脫落;

        當采用廚房設備專用滅火劑時,每3年應更換滅火劑!

        每年應對裝置進行一次模擬噴放試驗!

        當檢查和試驗中發現的問題應及時解決,對損壞或不合格的裝置組件應立即更換,并應使裝置恢復到正常工作狀態!

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