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      如何挑選商用廚房設備?

      發布時間:2020-08-28 16:14:07瀏覽次數; 發布者:中泰鑫廚具 本文有853個文字,大小約為3KB,預計閱讀時間3分鐘

        選擇商用廚房設備時,應選擇具有節能特性的設備。由于國家對排放的調控力度不斷加大,節能已成為具有良好節能性能的主流設備,具有熱效率高、能源利用率高、能耗低等特點。例如,壓力油炸可以節省一個。半蒸煮時間,節能一半。不銹鋼廚具受到現代人的推崇,在餐飲業中得到了越來越廣泛的應用。商用廚房設備不僅因為不易生銹,不銹鋼廚具還具有導熱快、烹飪效率高、不易磨損、節能環保造型多樣等優點,適合現代餐飲業的發展需要。此外,從健康的角度來看,不銹鋼廚具也比鋁廚具更穩定,更有利于人體健康。在不銹鋼商用廚房設備和廚具推廣使用之前,鋁合金廚具是市場上商用廚房設備和廚具的主流。

        1、考慮各種成本

        想到費用以及人們只考慮買價,這是極不全面的,由此可以引起的后患很大,全面發展考慮社會問題的方式應該是考慮費用,它包括通過以下幾個重要方面:買價、安裝費用、運費、保險和包裝設計費用、修理費用、經營環境成本控制等等。

        2、性價比

        主要是看商用廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上寫的一致,是否能滿足要求,同時看指標能維持多久,性能和價格要成正比。關于設備的性能,所以你可以參考:看設備的實際運行狀態;緩刑設備;多方了解用戶體驗,這種設備被使用,口口相傳。

        3、安全和衛生方面都有重要保障

        商用廚房設備的安全應考慮到操作人員是否安全使用,是否有保護裝置,以防止各種事故的發生,如自動報警和接地線等各種事故的發生。在衛生方面,烹飪機械應采用無毒遷移的材料,內壁應采用不銹鋼板制作,嚴禁在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。

        4、商用廚房設備使用方便

        餐廳工作人員的調動,廚房工作人員的教育是不平坦的,所以選擇使用更方便商用廚房設備,不需要任何特定的知識和技術將能夠使用,維修方便。

        5、節能設計效果好能量資源消耗量低

        由于國家調控排放等力度不斷加大,節能已成為主流,節能商用廚房設備好,熱效率高,高能耗低。

        6、要留有余地自動控制

        在現代社會餐廳中,計算機進行控制勢在必行,所以在購置商用廚房設備時,應考慮到學生是否配有計算機系統控制管理接口,以避免日后設備成本控制中的麻煩。

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